外食産業

マニュアルは思想で作成

先日のカンブリア宮殿でマニュアルについて自分が考えることをすごそうな人も言っておりましたのでそれについて付け加えたいと思います。まず作業的なマニュアルの時代は終わったということ。マニュアルと聞くとどのような印象を受けますか?お客さんが来た…

株式会社Tomorrowgate(トゥモローゲート)について

株式会社トゥモローゲートがかっこいいという話。 最近、知り合いがトゥモローゲートという会社に入ったことと、以前から聞いたことがあったこともあり、少し調べてみました。この会社なんと、Twitterのフォロワー数でボーナスが決まるらしいんです。社会人…

仕事ができる人の共通点について

成功者や自分が好きな人、仕事ができる人、愚痴を言わない人の共通点でフットワークが軽いというのがある。人生とは確率論で明日だれと会い、どんな話をするのかわからない。 【特集】YOSHI「VOICE」インタビュー|日本のカルチャーに危機感抱く17歳の使命 h…

【体験談】居酒屋のアルバイト・社員で経験したこと

どうも、おれです。 9年間務めた会社を退社し、月収100万円フリーランスを目指しています。 2021年の目標は高校生、大学生、若い世代に向けた講演会を開くことです。 dannytan.hateblo.jp ご支援おねがいしします。 https://note.com/notebook7227 結論から…

人材不足を会社や職種、人のせいにするな

どうも、おれです。 9年間務めた会社を退社し、月収100万円フリーランスを目指しています。 2021年の目標は高校生、大学生、若い世代に向けた講演会を開くことです。 dannytan.hateblo.jp ご支援おねがいしします。 https://note.com/notebook7227 昨今、外…

新型コロナの影響で変わる外食産業のオペレーション

新型コロナの影感染拡大を受け、客足が遠のく中様々な業界がオペレーション(以下:OP)の変更を行っている。 (ここで使うOPは作業や操作のことを意味する) はま寿司では3日から回転しているレーンを止め、利用者がタッチパネルで頼んだ商品のみを提供するOP…

2020年!外食産業がやばい!

どうも、おれです。 9年間務めた会社を退社し、月収100万円フリーランスを目指しています。 2021年の目標は高校生、大学生、若い世代に向けた講演会を開くことです。 dannytan.hateblo.jp 2020年、コロナウイルスで外食産業は超やばい。 4月から健康増進法も…